forum.zelfbouwaudio.nl

Jongens,

gelieve nog door te geven welk hoofdgerecht je wenst.
- Côte à l'Os 700 gram
- Entrecote 350 gram
- Makreel of Forel

Ik heb een Blonde Aquetaine rugdeel van zo'n 20 kg gereserveerd. De slager wil zaterdag weten hoeveel Cote à lös en hoeveel Entrecote hij daar vanaf moet halen.

Ed.

Alternatief kunnen we onze gewone Bbq nog gebruiken, maar dan gaat de vis vrij droog worden. Bij de Weber denk ik dat er meer vocht aanwezig blijft.




Je kan ze natuurlijk ook in zilverpapier draaien met kruiden en een speciaal sausje voor de smaak.Ik zal het eens vragen aan mijn broer.

Voor mij een côte a l'Os een alstublieft

Jan

oeh vis is ook al lekker

Ik kan niet kiezen, ben gek op beiden

Wowly schreef:

Voor mij een côte a l'Os een alstublieft

Jan

Hé Jan
Kom je dan toch?

Ja, ik ga gewoon tijd maken man

is veel te gezellig

asterduc schreef:

robbiedobbie schreef:

ik zal zorgen voor met amaretto geparfumeerde witte chocolade mousse!!

waarom witte chocola?
witte chocolade is gemaakt van suiker, bruine van cacao!

RJ, breng jij de Weber ook mee voor de vis? Met een twintigtal Côte à l'Ossen en Entrecotes gaat mijn vuurtje enige tijd vol liggen.
Alternatief kunnen we onze gewone Bbq nog gebruiken, maar dan gaat de vis vrij droog worden. Bij de Weber denk ik dat er meer vocht aanwezig blijft.

Ed.

Vertrouw mij maar ed, dat gaat super lekker worden.

De weber en kolen zal ik meenemen.

voor leen en mij:

1 x entrecote
1 x cote a l'os.

Zoo... dat ziet er lekker uit.

De wachtlijst is helaas al vol en bovendien kan ik de 8ste niet. Ik zou volgend graag van de partij zijn!

Groeten,
Hans.

robbiedobbie schreef:

asterduc schreef:

robbiedobbie schreef:

ik zal zorgen voor met amaretto geparfumeerde witte chocolade mousse!!

waarom witte chocola?

Vertrouw mij maar ed, dat gaat super lekker worden.

op jou vertrouwen? goed, die gok wil ik nu wel eens wagen!

DIY_Freak schreef:

De wachtlijst is helaas al vol

yep, er staan er nog enkele op, maar madamme Veerle is ongenadig, 20 is de limiet of anders geen HEZB 2009 heeft ze gezegd.

asterduc schreef:

robbiedobbie schreef:

asterduc schreef:

waarom witte chocola?

Vertrouw mij maar ed, dat gaat super lekker worden.

op jou vertrouwen? goed, die gok wil ik nu wel eens wagen!

ben ik er in 2009 wel bij, dan zorg ik voor diy mouse van pure chocola (van 72% of beter)

Henkjan schreef:

ben ik er in 2009 wel bij, dan zorg ik voor diy mouse van pure chocola (van 72% of beter)

Ook een liefhebber van "DIY-Food"?

dubbele post

DIY_Freak schreef:

Henkjan schreef:

ben ik er in 2009 wel bij, dan zorg ik voor diy mouse van pure chocola (van 72% of beter)

Ook een liefhebber van "DIY-Food"?

nou, het is niet voor niets de High-End-Zelfbouwwhatever-Barbeque

Guido heeft de Serano zelf geplukt en de meloenen gekweekt (het beroemde melonlabs).
Marc is de uitvinder achter de eerste orde Koreaanse runderribben, of wat dacht je!
Tony heeft die humblevissen leren zwemmen.
De sla komt uit onze eigen tuin / serre.
Guido (de andere, niet die van de meloenen) gaat deze week het graan maaien voor het brood.
Hoe Rob en RJ tot het dessert gaan komen weet ik niet, maar naar verluid zijn het allemaal eigen gewonnen ingredienten.
... en die steak hoor ik je al denken, dat zal ik jou eens vertellen zie. Of nee, dat verhaal ga en kan ik hier niet posten! Maar neem van mij aan dat ook dat deel een groot DIY gehalte heeft!
en we maken het bovendien nog allemaal zelf klaar, ook al zijn we geen koks.

asterduc schreef:

... en die steak hoor ik je al denken, dat zal ik jou eens vertellen zie. Of nee, dat verhaal ga en kan ik hier niet posten! Maar neem van mij aan dat ook dat deel een groot DIY gehalte heeft!

Ja, ja... die steak jpg's, daar zat ik vorig jaar ook al over te watertanden...

en we maken het bovendien nog allemaal zelf klaar, ook al zijn we geen koks.

Als het maar met liefde voor de ingredienten gemaakt wordt, kan het bijna niet misgaan.

En wat is een 'goede' kok? Veel DIY luidsprekerontwerpen doen de 'professionals' verbleken! Geen reden om aan te nemen dat dat niet ook voor goed eten geldt...

DIY_Freak schreef:

En wat is een 'goede' kok? Veel DIY luidsprekerontwerpen doen de 'professionals' verbleken! Geen reden om aan te nemen dat dat niet ook voor goed eten geldt...

heehee, bedankt Hans, die ga ik inkaderen!
ik voel me plots al zelfzekerder worden, goed voor als er straks 20 kg koe op de grill gaat liggen.

Ed.

asterduc schreef:

op jou vertrouwen? goed, die gok wil ik nu wel eens wagen!

Dat we elkaar na al die jaren toch nog kunnen verrassen....

ongelooflijk!

meanman64 schreef:

Alternatief kunnen we onze gewone Bbq nog gebruiken, maar dan gaat de vis vrij droog worden. Bij de Weber denk ik dat er meer vocht aanwezig blijft.

Je kan ze natuurlijk ook in zilverpapier draaien met kruiden en een speciaal sausje voor de smaak.Ik zal het eens vragen aan mijn broer.

De vissen moeten inderdaad in aluminiumfolie.

als de forellen in alu folie gewikkeld worden (papillotte) hebben we hiervoor ook wat olijfolie, kruiden, peper en zout en scheutje witte wijn nodig.

vervolgens even 10minuutjes op de weber en klaar is kees (sjef)

moten vis zoals bijvoorbeeld zalm kunnen indirect gegrild worden wat ook een erg lekker resultaat geeft.

asterduc schreef:

nou, het is niet voor niets de High-End-Zelfbouwwhatever-Barbeque

Guido heeft de Serano zelf geplukt en de meloenen gekweekt (het beroemde melonlabs).
Marc is de uitvinder achter de eerste orde Koreaanse runderribben, of wat dacht je!
Tony heeft die humblevissen leren zwemmen.
De sla komt uit onze eigen tuin / serre.
Guido (de andere, niet die van de meloenen) gaat deze week het graan maaien voor het brood.
Hoe Rob en RJ tot het dessert gaan komen weet ik niet, maar naar verluid zijn het allemaal eigen gewonnen ingredienten.
... en die steak hoor ik je al denken, dat zal ik jou eens vertellen zie. Of nee, dat verhaal ga en kan ik hier niet posten! Maar neem van mij aan dat ook dat deel een groot DIY gehalte heeft!

Jaja, hoog DIY-gehalte...

Marp schreef:

Jaja, hoog DIY-gehalte...

haha, die kun je op verschillende manieren interpreteren.

Iedereen heeft ondertussen gekozen.

17 Cote à l'os van 700 gr = 12 kg
7 Entrecote van 350 gr = 2,5 kg
--------
14,5 kg

Ik had een ribstuk van 20 kg gereserveerd, dat gaat mooi lukken!

Weersvoorspelling voor de 8ste, slechts 30% kans op regen. De kans op droog weer is daarmee hoger als de kans op regen, dat is ook weer een meevaller!

Ed.

Carpool topic

http://www.zelfbouwaudio.nl/forum/viewtopic.php?t=6619

asterduc schreef:

Iedereen heeft ondertussen gekozen.

17 Cote à l'os van 700 gr = 12 kg
7 Entrecote van 350 gr = 2,5 kg
--------
14,5 kg

Oh hemel, gaat dat wel lukken? Weet je zeker dat je geen hulp nodig hebt. Agenda's zijn er om mee te schuiven.
.
.
.
.
.
.
Kidding

Veel plezier!