forum.zelfbouwaudio.nl

toch nog snel een paar kleinigheden gaan kopen, 30 eters is net wat meer als normaal!

en dan de 'trots' van de HEZB!

DE 'Blonde' COTE à l'OS

De slager bevestigde mij dat het een superieur dier is. Die kans op een superieur is nooit gegarandeerd en moeilijk te voorspellen.
We hebben dus geluk.

De steak is mager en mals. Die combinatie is onder normale omstandigheden tegenstrijdig. Voor zover ik het kan beoordelen is er inderdaad weinig vet aanwezig.

We hebben ons in het versnijden aangepast aan het 20 kg zware ribstuk, dit om het beste eruit te halen.
Dat wil zeggen:
Er waren 5 hele ribben beschikbaar in het stuk. Daarvan zijn 5 unieke Cote's gehaald.
Tussen de ribben zitten dan de stukken die een kleiner beentje hebben langs één zijde.

Er zijn 13 stukken voor een totaalgewicht van 15 kg, dat is een gemiddeld gewicht van 1150 gram per stuk!!

Neenee, er is geen 1150 gram per persoon voorzien , maar met 15 kg voor 23 personen ga je zeker niet met honger van tafel!

Zo, ik ga nu een slapeloze nacht tegemoet, want de verantwoordelijkheid om dit superieur vlees correct te bakken maakt mij wel erg nerveus.

Tot morgen,
Groeten.
Ed.

ze maken die Vifa's wel kleiner elk jaar

Het water loopt me letterlijk in de mond!!!

Dat wordt smullen!!!!

heb er al zin in.

Wij hebben de 30 chocolademousses ook al klaar. Het is uiteindelijk een combinatie geworden van witte en bruine chocolademousse met een coulis van rood fruit.

Ed, alleen de aanwezigheid van de mensen maakt dat ik er zin in heb, dat vlees is een erg lekkere bijkomstigheid. Maak je niet sappel, ik geniet dus sowieso al!

Jan

dit gaat weer een leerrijke namiddag worden(op alle gebied!!!)
slaap toch maar lekker ed zodat je fris en monter van de dag kan genieten
audioot (btw mijn tweede nickname is niet pesioot maar pestioot )

audioot schreef:

(btw mijn tweede nickname is niet pesioot maar pestioot )

die is goed!
en dan zeggen dat ze in de vlaanders geen gevoel voor humor hebben.

slaap ze jongens en tot morgen
audioot

Wat we mogelijk te kort zouden kunnen komen:

- grote borden (die steak krijg je nml niet op een 'gewoon' bord. Pizzaborden zouden hier beter staan!

- nog enkele Steakmessen

- wijnglazen met gepaste vorm voor de juiste wijn. Veerle had vorig jaar de kritiek gekregen dat 'haar' wijnglazen 'fout' zijn. Het meiske is daar nog niet goed van, dus let morgen op met het onderwerp 'wijnglazen'!

- Koelbox: vorspelling temperatuur voor morgen is maxima 27°C. Da's nie nix! Ik neem aan dat net zoals vorig jaar enkele mensen een koelbox meebrengen, misschien dat we die als koelunit voor de drank kunnen inzetten. Onze ijskast en koelbox zit 'vol'.

Doordat het maximum aantal van 20 nu toch is overschreden, vraag me niet hoe dat komt, zullen we nood hebben aan een extra tent. Dat is alleen als het gaat regenen, wat onwaarschijnlijk maar niet onmogelijk is. In dat geval zullen we nog een extra tent nodig hebben. We kunnen er snel ééntje kopen in een nabije winkel, maar mocht iemand het geen moeite vinden om zijn partytentje (4x4 of zo) in de auto te gooien is ook dat probleem van de baan.

RobertJan, vergeet jij die stoelen en je Weber niet!

Er zal nog wel iets vergeten of tekort zijn, maar daar komen we morgen wel vanzelf achter.

Oh ja, Hans, het gaat van Zondag op Maandag niet regenen in de kempen. Dat gaat voor jullie een multi-sterren overnachting worden!

En nog een laatste puntje, als onze oprit volzet is kun je parkeren op het grasperk van onze overbuur, NIET op het fietspad langs onze zijde. Laat wel de buurman zijn gras in de grond zitten. Dit geldt ook voor de Porsche's en ander PS geweld!

Tot morgen dan, ik verheug mij er op.

PS: Diegene die laatst toekomt betaald het hele feest, maar dat wisten jullie al dacht ik.

Ed.

En de vooruitzichten zitten mee!

Denken jullie er wel aan af en toe een pilsje naar de kelder te brengen?

Ik ben er helaas niet bij, maar gun jullie allen goed weer en een fijne dag!

Groeten,
Mischa

marc.heijligers schreef:

En de vooruitzichten zitten mee!

Marc, jouw voorspellingen waren tot op heden juist.
Ze gaven altijd regen aan en dat klopt ook, het heeft hier nog niet opgehouden

Ik hoop dat ze bij niet-regen ook nog kloppen!

Eén grote troost, alles wat er nu al uitgevallen is kan er morgen niet uitkomen.

Maar ook in België spreekt men van droog weer. het zuiden zou regen krijgen, maar dat is de andere kant van't land. Jaja, België is niet groot, maar da's wel een uur of 5 rijden hoor, op een maandagmorgen in de fiele!

Tot zo

mischa72 schreef:

Denken jullie er wel aan af en toe een pilsje naar de kelder te brengen?

Bedankt Mischa, doen we, hebben dat vorig jaar ook gedaan voor degene die er fysiek niet bij waren.
Voor volgend jaar gaan we het anders aanpakken zodat er geen 'gedupeerden' thuis moeten achter blijven.

We gaan dan de kelder ook inrichten zodat die gedupeerden er wel fysiek bij kunnen zijn

en de desserts staan klaar in de koeling om verder op te stijven!

Een paar mooie dagen toegewenst vanaf hier..
Even een super saai weerbericht wat beter overeenkomt...
(ik snap nu ook waarom het weerbericht hier niet zo populair is.....)

Kees

Weersverwachting voor vandaag:
Na het moeizame optrekken van het ochtendgrijs, krijgen we zonnige perioden en vorming van stapelwolken. Vooral in het zuidoosten van het land kunnen er zich buien ontwikkelen, plaatselijk met onweer. Ook elders is het niet uitgesloten dat een enkele stapelwolk uitgroeit tot een bui, maar de kans daartoe is veeleer klein. Het wordt warm, met maxima van 22 tot 27 graden in het binnenland


Eenvoudig gezegd krijgen we hetzelfde weer als vorig jaar op de HEZB 2007!

7:00

alles ligt er rustig bij, alleen de vogels verstoren de stilte.
Hier gaat het straks gebeuren.

En nog een tandje beter!

Hi!

aangezien ik het adres ook niet kan vinden in de spreadsheet: kan iemand dat nog even sturen?

En ehmm.. opbouw vanaf 12u, beginnen tussen 15 en 16u...
Zijn er voldoende opbouwers? Of moet ik ook wat vroeger komen dan 15u?

Groeten, Joris

De vissen komen in een koelbox, die kunnen we dus later ook benutten als drankkoeling.

Tot straks.

Thnx!

vigier schreef:

Hi!

aangezien ik het adres ook niet kan vinden in de spreadsheet: kan iemand dat nog even sturen?

En ehmm.. opbouw vanaf 12u, beginnen tussen 15 en 16u...
Zijn er voldoende opbouwers? Of moet ik ook wat vroeger komen dan 15u?

Groeten, Joris

PM.

Patrick, je mag de posting terug verwijderen.

Joris,
Carlo is hier nu, ik weet niet wie nog komt, maar je bent van harte welkom tussen nu en 16u.

Tot zo.
Ed.

11:00

en het wil maar niet regenen.

Alles staat klaar hier, over enkele minuten ga ik vertrekken

Tot straks!